我長得不高只有150，在女生當中應該也不算是矮。我經常將我長不高的原因歸咎於基因問題，當然我知道這並不是主因，而是因為我是一個揀飲擇食的人⋯⋯
打從我有記憶以來，我不吃的食物種類可以說是數之不盡，其中包括魚、菜、牛肉、豬肉、蝦、瓜果、蜆、雞⋯⋯ 然而我會吃且喜歡吃的食物卻可以以幾言記之，就是「一級致癌物」。 根據世衛的標準，所謂的一級致癌物就香腸、燒焦的食物、煎焦的餐肉、沒有魚肉的炸魚旦等等，而剛好以上所有都是我最愛吃的。我每頓飯一定不會少了他們的份，至少會有一味是他們其中一位。
可是好境不常，至從我四歲那年由外婆接手照顧我，我就沒好日子過⋯⋯
逢星期一至五我都會在她家吃至少兩頓飯，午餐和晚餐，有時會加上宵夜或下午茶。由於我極度揀飲擇食，外婆每一頓飯都要需要特別為我外加一味「一級致癌物」，但同時外婆也會不停用各種方法令我可以吃回像一個「正常人」。這樣的心理戰幾乎每日上映。
還記得有一次，外婆故意不煮我的「一級致癌物」整整一個星期，想借這種迫的方式讓我吃「正常」的餸菜，當然我也不是那麼容易被折服的。每一遇到這樣的情況，豉油就是我親愛的戰友。我會拉着飯廳的圓凳走進廚房，站在圓凳上讓我可以拿到放在雪櫃頂上的豉油，然後默默的「豉油撈飯」。順道一提，那支豉油不是三年釀製而成的⋯⋯ 是化學趨成的⋯⋯
如此擇食的我，令我比同年的小朋友更易容生病，心疼孫兒的外婆當然更加不能座視不理。她從街坊和收音機中的專家口中得知「雞蛋」含有豐富的營養，所以她便心中生計。
「咘——」的一聲，一碗炒飯被放在飯桌上落入我的眼簾。平時粒粒分明的白飯，今天被一抹金黃色所包裹著。我望著外婆⋯⋯好吧，她的眼神很明顯告訴我至少要我吃一口才願意放過我。我閉著氣、以視死如歸的心態拿起匙羹，合上雙眼！
咬一口、兩口、三口，嚥下。
第二羹、第三羹、第四羹⋯⋯，直到見底。
我望着那見底的飯碗問外婆，說：「婆婆，那是什麼炒飯？很好味。」。外婆自豪的回答道：「那是雞蛋啊！好味對不？那是好貨啊！陳姐介紹的我的買，她說這樣煮你不可能不吃的⋯⋯」外婆完全停不了嘴，她的眼笑成一雙鵝眉月。在我眼中雞蛋是圓又不圓、尖又不尖的白色物體，中間還有一粒圓溜溜的泥球蛋黃，又乾又醜、毫不吸引。想不到改了煮法，它便成為了我第一樣吃的「非一級致癌物」⋯⋯
「呯呯！乓乓！」是生鐵鑊與鑊鏟碰撞的聲音。用布擦乾殘留在鐵鑊上的水點，待鑊被燒紅後下油。在見到有一個個小氣泡從油中冒上就像汽水冒氣泡一樣後，便將事前打好的蛋漿下鑊。大概二十秒左右，蛋漿就會開始成形、固起來，這時利用鑊鏟亂翻亂切一通、任君喜歡發揮創意。最後就是上碗，加上小許趨成豉油，這就成為了至今我還一直吃的「非一級致癌物」。豉油不是重點，也就是小許。
炒蛋對我的義意是？
「非一級致癌物」又如何？
我只可以回答，即使是按著步驟去炒，如果不是婆婆做，味道是不一樣的，我也沒有吃的興趣。我認為我揀擇的不只是味道。
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20181016